تبلیغات
آذینه دُخت - ژله رولی یا سورپرایز
تاریخ : پنجشنبه 2 مرداد 1393 | 03:34 ب.ظ | نویسنده : مامان مهدیه

این ژله در عین حال که بی نهایت زیباست به همان اندازه راحت تهیه میشه فقط چند فوت کوزه گری دارد که برایتان خواهم گفت ...البته با رنگ قرمز


مواد لازم

مارشملو یا پف پفی یک بسته یا 60 گرم

پودر ژله 1 بسته با هر طعم و رنگی که دوست دارید

آب جوش ا لیوان

روغن 1 ق چ


بقیه آموزش در ادامه.....



مارشملو ؟؟؟ این عکسشه،  در دو مارک

مارشملوها را با قیچی آشپزخانه خورد می کنیم .درون یک ظرف پودر ژله را با آب جوش مخلوط می کنیم و روی بخار کتری آنقدر مایع را هم می زنیم تا ژله کاملاً حل و محلول شفاف بشه .بعد از روی کتری برداریم و مارشملوهای خورد شده را به ژله اضافه می کنیم.آنها سریع باد می کنند

و باید دقت کنید تمامشون به ژله آغشته شود و با ویسک در حدی هم می زنیم که مارشملوها در ژله مخلوط بشه...نه بیشتر...چون قصد داریم ذوب و مخلوط بشوند. مثلا 20 ثانیه کافیه.  اگر خیلی هم بزنید در آخر کار دیگر ژله دو رنگه نمیشه و همه زیبایی اش از بین میرود.

کف یک قالب مستعطیلی تفلون را چرب کنید ولی به سایز ظرفتون دقت کنید چون اگر ظرف کوچک باشه، ژله شما در نهایت خیلی ضخیم از آب در میاد و رول کردن ژله سخت می شه .مخلوط را به آرامی داخل قالب چرب شده می ریزیم . فقط 40 دقیقه داخل یخچال بگذارید .چون اگه زمان، بیشتر بشه؛ موقع رول کردن، لایه ها به هم نمی چسبند و اگر کمتر باشه کلاً نمی شود ژله را رولش کنید. بعد ظرف را از یخچال بیرون میاریم و با یک کارد  دورتادور لبه را خط می اندازیم... ژله را با کمک انگشتان رول میکنیم.

 


و انتقالش می دیم تو یک ظرف دیگه و می ره توی یخچال برای 1 ساعت دیگه. بعد ژله ها را بیرون بیاورید وبه اندازه یک سانتی برش بزنید و داخل ظرف سرو بچینید. شما می تونید کلکسیونی از رنگ ها را با ژله های متنوع برای مهموناتون آماده کنید

البته مهمانهای من اول فکر کردن من آبنبات درست کردم باور نمی کردند ژله است


لینک های پیشنهادی


ژله تزریقی من                   نکات مهم در تهیه ژله های مجلسی 

   




طبقه بندی: انواع دسر و ژله،
برچسب ها: زله رولی، زله سورپرایز، ژله مجلسی، ژله فرفره ای، ژله زیبا و راحت، همه چیز درمورد ژله رولی، چگونه ژله سورپرایز درست کنیم،


.: Blog Templates By : MihanTemp.com :.